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      新鮮蔬菜的預冷

      文章出處:   責任編輯:   發布時間:2021-04-15 15:04:24    點擊數:-   【

      新鮮蔬菜的預冷


      新鮮蔬菜采收以后,仍然是有生命的有機體,仍進行著旺盛的呼吸作用和蒸

      發作用。分解和消耗自身的營養成分,并放出呼吸熱。


      此外新鮮蔬菜從田間采收后隨著自身溫度的下降外,還要釋放大量的田間熱。


      在不做特殊處理的情況下,由于釋放呼吸熱和田間熱,蔬菜溫度迅速升高,

      蔬菜加速成熟衰老,自身鮮度和品質明顯下降。


      為了最大限度地保持蔬菜原料的新鮮程度和原有品質,就必需在蔬菜采收以

      后的最短時間內,用人工方法將其冷卻到規定的溫度,使蔬菜在維持其正常

      的生命活動,保證抗病能力的前提下,把呼吸作用和蒸發作用降低到仍能維

      持正常新陳代謝的最低水平,這個方法就叫預冷。這樣保持蔬菜的本身溫度

      穩定,來達到預冷的目的。


      目前在經濟發達國家,為了加工高質量的速凍蔬菜產品,已把預冷作為蔬菜

      采收后加工的第一道工序。在國內,以前由于設備條件和生產成本等問題的

      限制,極少采用預冷這一步驟,近年為達到國際質量要求,預冷逐漸開始采

      用。蔬菜的預冷方法,一般有真空預冷、空氣預冷和水預冷三種;本工廠采

      用常見的氟利昂制冷機組,使庫溫維持在-2℃~5℃,達到預冷的目的。


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      公司以專.業建造各類冷庫為主營業務,可設計安裝各類冷藏庫、保鮮庫、

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      經過十余年的努力,上??系聶C電設備有限公司冷已成長為一家集團性企業。

       

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      ),上海一明制冷工程有限公司(全國范圍內冷庫工程安裝建造),北京肯德

      北方制冷設備工程有限公司(北方區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷售),

      湖南肯德制冷設備工程有限公司(中南區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷售

      ),安徽肯德制冷設備工程有限公司(南方區域冷庫工程安裝建造,制冷設備

      銷售),山東、四川、廣東等多地設有辦事處的業務矩陣。

       

      多年來,肯德人對事業精益求精,公司順利通過ISO9001:2008國際質量體系

      認證,獲得中國制冷設備維修安裝企業資質證書,取得特種設備改造安裝許


      可證(壓力容器二級)、特種設備改造維修許可證(壓力管道二級)及安.

      生產許可證。

       

      在為各類客戶的服務過程中,肯德人銳意進取,精益求精,在廣大客戶和同行

      中建立了良好的聲譽;先后取得.秀冷鏈物流技術服務商、行業公認超.

      冷鏈實力供應商、“2014年度中國優.秀冷鏈物流技術服務商等榮譽稱號。 

       

      多年的不懈努力和歷練,使肯德擁有一批經驗豐富的冷庫安裝建造技術人員、

      冷庫工程項目管理人員。

       

      肯德制冷通過與國內外同行的廣泛交流與學習,積累了豐富的經驗,掌握了世

      界先進的制冷技術和設計理念。

       

      上??系聶C電設備有限公司產品已遍及全國各地,并向日本、韓國等多個國家

      和地區批量出口,用質量和信譽鑄就肯德品牌。

       

      以誠信交朋友,質量求生存,信譽求發展,提供快捷的售后服務,與客戶建立

      可靠穩定的合作關系,謀求共同發展。

       

       



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